煲粥仔的學問

7個月大，開始吃粥仔，起初我不懂煲，煲出來很難吃，第一次太杰，第二次太稀，又不夠綿真，她一吃到有渣或味道怪怪便張開大口，伸伸脷，然後扁埋個嘴，搖搖頭，怎樣再餵也不再張開個口，真的難攪，令人沮喪!!實際上又真的很難食!

參考網站及書的資料，試了10日，用不同的方法材料去煲粥給以琳吃，後來食得幾好!真的令人感動!再不斷嘗試及鑽研，發現了煲粥仔的學問。

1. 先買了一個小型樂聲牌電飯煲，有煲粥功能的(約$398)。 好處是不用看火及不會痴底，仲有保暖功能。
2. 米是用雙羊百搭(令粥綿一點)，再加金象米(令粥香一點)!由於她只有前面的牙，她都不會咀嚼，只是吞下去，故起初煲稀一點，及把1/4杯米米加小小水，放進攪拌器中攪碎小小，這樣會容易消化些。待多些牙長出，可以不用攪碎米及漸漸煲杰些。
3. 肉：起初不要下太多，7-9個月(每天1-2次，每次3/4湯匙)，10-12個月(每天2次，每次3/4-1湯匙)。
4. 豬或雞----約$5，攪碎與米一起放進飯煲煮。
5. 魚----不用攪碎，新鮮魚分開蒸熟後，把魚肉(揀出魚骨，這部驟要很小心)，待粥煮好才放入粥中拌勻，如果可以待吃時才放入粥中，否則粥會出水變稀。
6. 若時間不夠，亦可選用雪藏龍利魚柳(不用揀骨及方便)，與米一起放入煲內煮便可，味道方面，當然鹹水新鮮魚好味些如黃花魚。
7. 雞蛋及牛肉就1歲後才加，都可以加蛋黃的，先用水烚熟，待吃時把1/4至1/2隻蛋黃，放入粥中拌勻。
8. 菜：7-9個月(每天1-2次，每次1-2湯匙)，10-12個月，(每天2次，每次2-3湯匙)。
9. 綠葉菜----可用菜心、唐生菜、通菜、菠菜、西蘭花，莧菜等。去除較硬的葉柄，用水烚熟，待吃粥時，用羹整碎加入粥中拌勻。
10. 瓜----(可嘗試任何種類)節瓜、翠玉瓜、甘荀、冬瓜、蕃茄、薯仔、茄子、甜豆、蕃薯、木瓜及南瓜等。切碎或攪碎，放入煲內與米同煮，較硬的瓜需要先用水烚淋，亦可分開蒸熟，待吃粥時，用羹壓成蓉加入粥中拌勻。
11. 由於不加鹽油糖及調味料，粥本身的甜味不夠，小朋友未必喜歡吃。可每次選用一款甜的瓜，如蕃薯、木瓜、南瓜等再加另一款瓜菜，最重要是均衡飲食，讓孩子嘗試不同種類的菜蔬。
12. 我間中會加一塊淮山下去煲(可減出牙不適)，煲好可以夾起，亦可以吃，亦試過加小小粉末花旗蔘，亦是清熱氣之用。
13. 豆腐亦是很有營養價值的材料，只要一同加入便可。